Waltham Butternut este un soi semitardiv cu perioadă de vegetație de 90 zile de la răsărire.
Fructele au formă cilindrică, de clepsidră, având la exterior culoarea crem, iar miezul galben portocaliu. La recoltare la exterior se văd striații fine.
Se recomandă recoltarea în toamnă. Prezinta potențial de producție foarte ridicat. Datorită conținutului ridicat de substanță uscată este foarte apreciat de gospodine pentru rețetele de patiserie.
Este recomandat și pentru supe, copt și alte mâncăruri cu dovleac.
Vezi mai mult